• Главная
• Продукция
• Технологическое оборудование

ВОЛЧОК ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА ВИМ-130

Общество включено в Реестр добросовестных партнеров БелТПП.

Волчок измельчения мяса ВИМ-130 (далее по тексту – волчок), предназначен для переработки замороженной мясной продукции на предприятиях общественного питания и иных перерабатывающих предприятий. Волчок подходит для измельчения охлажденного не ниже минус  2 °С мяса, получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов, имеющих сходную консистенцию.

Волчок измельчения мяса производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015, имеет Декларацию о соответствии ЕАС .

Волчок соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования», ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств». Волчок изготавливается в климатическом исполнении УХЛ 4 по ГОСТ 15150.

Технические характеристики

Состав и комплектность 

Устройство и работа волчка

Волчок, согласно рисунку 1, состоит из цельного корпуса 1, горловины 2, двигателя 4, блока управления 7. Корпус 1, на котором крепятся все элементы конструкции, имеет опоры колесные 12. Корпус 1 оборудован решеткой защитной 11. Ингредиенты для перемешивания загрузить в корпус 1, закрыть решетку защитную 11, нажать кнопку «Пуск» 8. Горловина в сборе, в соответствии с рисунком 2, состоит из корпуса, в котором вращается шнек -2, гайки -8, двусторонних ножей -4, решетки с отверстиями  8 мм –5, решетки с отверстиями 5 мм- 6, передней опоры шнека -7 и ножа подрезного -3. Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта в шнековую часть корпуса.

Рисунок 1 — Волчок измельчения мяса ВИМ-130

1 - Корпус; 2 - Горловина; 3 - Гайка; 4 - Двигатель; 5 - Ременная передача; 6 - Цепная передача; 7 - Блок управления; 8 - Кнопка «Пуск»; 9 - Кнопка «Стоп»; 10 - Кнопка «Реверс»; 11 - Решетка защитная; 12 - Опоры колесные.

Рисунок 2 — Порядок сборки горловины

1 - Шпонка; 2 - Шнек; 3 - Нож подрезной; 4 - Нож двусторонний; 5 - Решётка с отверстиями 8 мм; 6 - Решётка с отверстиями 5 мм;    7 - Передняя опора шнека; 8 - Гайка  

Транспортировка

Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя, в вертикальном положении, всеми видами крытого транспорта, за исключением воздушного, в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.

Монтаж

Место установки вочка должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при его эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности. Должно исключать его скольжение, опрокидывание, переворачивание при любом режиме работы.

Все работы по подсоединению вочка к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: "Правилами устройства электроустановок", ТКП 181-2009 "Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей", либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера. 

Гарантийные обязательства

Гарантийный срок - 24 месяца со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины. 

Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:

1. Соблюдения всех требований "Руководства по эксплуатации" машины.
2. Монтаж и ввод в эксплуатацию произведен специалистами сервисного центра, либо специалистами другой организации с письменного разрешения предприятия-изготовителя.   
3. Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю копии оформленного в полном объеме "Акта ввода оборудования в эксплуатацию" в течение 10 дней со дня ввода машины в эксплуатацию для постановки оборудования на гарантийный учет.
4. Проведение ежемесячного технического обслуживания согласно "Руководства по эксплуатации".
5. Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю оформленного в полном объеме "Акта-рекламации".

Работы по ежемесячному техническому обслуживанию, в соответствии с требованиями "Руководства по эксплуатации", не являются работами по гарантии и производятся за счет потребителя специализированными организациями по предварительно заключенному договору между ними.

При нарушении хотя бы одного из вышеуказанных пунктов предприятие-изготовитель снимает с себя гарантийные обязательства.

Примечание: оформленные "Акт ввода оборудования в эксплуатацию" и "Акт-рекламация" должны быть заверены печатью потребителя и предприятия, производящего ввод в эксплуатацию или ремонт и техническое обслуживание.