• Главная
• Продукция
• Технологическое оборудование

МИКСЕРЫ РУЧНЫЕ ПОГРУЖНЫЕ МР-2, МР-3, МР-5

Общество включено в Реестр добросовестных партнеров БелТПП.

Миксеры предназначены для взбивания сливок, мороженого, кремов, белков, приготовления супов-пюре, майонеза, соусов, муссов, картофельного и овощного пюре и других пищевых смесей; измельчения твердых продуктов, таких как лед, овощи, фрукты и т.п. и превращения их в смесь; перемешивания продуктов до однородной массы.  Рекомендуются к применению в кафе, ресторанах, столовых и т.п., также могут быть использованы на предприятиях общественного питания другого типа.

На миксеры легко устанавливаются инструменты: венчик и блендер.

Особенности:

• плавная (бесступенчатая) регулировка скорости ;
• мощный вентилируемый двигатель;
• насадка-блендер и режущие инструменты из нержавеющей стали;
• миксеры легко разбираются, что позволяет поддерживать их в чистоте;
• специальная форма ручки для удобного захвата и облегчения работы;
• в комплект поставки входит ключ для сборки-разборки ножа.

Миксеры изготавливаются в климатическом исполнении УХЛ 4 ГОСТ 15150-69 при температуре от +1 ⁰С до +35 ⁰С., имеют  Декларацию о соответствии ЕАС .

 Основные технические характеристики миксеров ручных погружных  

Состав миксеров ручных погружных

Устройство и работа миксеров ручных погружных

Миксеры состоят из пластикового привода 1, инструмента «Блендер» 2 и дополнительного инструмента «Венчик» 3 из нержавеющей стали.

1-привод; 2- инструмент «Блендер»; 3- инструмент «Венчик»; 4- кнопка «Пуск-Стоп»;

5- рукоятка регулировка скорости;   6 – кнопка защиты от включения

Режим работы миксеров повторно-кратковременный. Время непрерывной работы  зависит от вида перерабатываемого продукта, но не должно превышать 5 мин.

Во избежание риска контакта рук оператора с режущими лезвиями, включать миксер только после погружения инструмента в емкость с продуктом. 

Порядок работы:

Установить на привод миксера необходимый инструмент. Включить миксер в сеть. Погрузить инструмент в емкость. Нажать кнопку «Пуск-Стоп» 4. Миксер начнет работу на минимальной скорости вращения. Поворачивая регулятор скорости 5 на «+» - скорость увеличивается. Поворачивая регулятор скорости 5 на «-» - скорость уменьшается. Нажать кнопку «Пуск-Стоп» 4. Миксер остановится. Отключить миксер от сети после окончания работы. 

Использование инструмента «БЛЕНДЕР»:

Погрузить миксер в емкость с продуктом. ВНИМАНИЕ! Запрещается погружать миксер в продукт выше отметки «МАХ», нанесенной на трубе инструмента. Включить миксер и выбрать максимальную скорость работы, для этого повернуть регулятор скорости на «+». Слегка наклонить миксер и начать работу так, чтобы режущие лезвия БЛЕНДЕРА не касались дна емкости. Образующаяся воронка постепенно затягивает под режущие лезвия весь объем продукта. Затем, повернув миксер в вертикальное положение, завершить операцию. Выключить миксер. Извлекать миксер из емкости с продуктом можно только после прекращения вращения инструмента. ВНИМАНИЕ: во время перемешивания/измельчения горячих продуктов (например, супов) держать миксер следует в точках захвата на корпусе двигателя. Это предохранит Ваши руки от ожогов, т.к. стальная трубка нагревается от горячего продукта.

Использование инструмента «ВЕНЧИК»:

Выполнять пуск миксера всегда на минимальной скорости, особенно при обработке густых продуктов (пюре, тесто для оладий и т.д.). Для максимальной эффективности ВЕНЧИК должен быть погружен в продукт не менее, чем на одну пятую длины.

Во время работы траектория движения ВЕНЧИКА должна быть направлена по кругу от центра емкости к его краям (для взбивания, например, яичных белков или майонеза). Запрещается в процессе работы миксера продевать руку внутрь проволочной части ВЕНЧИКА. Запрещается блокировать ВЕНЧИК во время работы миксера.

В процессе работы миксера следует контролировать, чтобы вентиляционные отверстия привода не контактировали с перерабатываемым продуктом. Прежде чем приступить к очистке инструмента, необходимо выключить миксер из сети и отсоединить инструмент.

По окончании работы необходимо проводить санитарную обработку инструмента и привода: для предотвращения прилипания продукта к поверхностям, незамедлительно очистить инструмент, промыв его теплой водой, вытереть чистой ветошью и тщательно просушить; привод протереть чистой влажной ветошью, затем вытереть насухо полотенцем.

 Для упрощения очистки можно поместить миксер, с установленным инструментом, в емкость с водой и включить его на несколько секунд.

Транспортировка

Упакованные миксеры транспортируются всеми видами крытого транспорта, за исключением воздушного, в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта.

Условия транспортирования миксеров в части воздействия климатических факторов по группе условий 4 ГОСТ 15150-69.

Условия транспортирования миксеров в части воздействия механических факторов по группе Ж ГОСТ 23170-78.

После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.

Монтаж

Миксер должен транспортироваться от места получения до места установки и    монтажа в упаковке изготовителя.

Гарантийные обязательства

Гарантийный срок - 12 месяцев со дня ввода миксера в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня его приобретения. 

Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии соблюдения всех требований "Руководства по эксплуатации".

Примечание: оформленные "Акт ввода оборудования в эксплуатацию" и "Акт-рекламация" должны быть заверены печатью потребителя и предприятия, производящего ввод в эксплуатацию или ремонт и техническое обслуживание.