СЕМИСКОРОСТНОЙ МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ МП-10

Семискоростной миксер планетарный МП-10 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.

Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.

Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.

Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер необходимо устанавливать на подставку (тумбу), которая будет обеспечивать эргономичный доступ к органам управления.

При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.

Миксер изготовлен категории размещения 4 по ГОСТ15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +10°С до +40°С.

Имеет: Декларацию о соответствии Таможенного союза; Сертификат соответствия Директивам Евросоюза - СЕ.

Основные технические характеристики.

Наименование параметра

МП-10

МП-10-01

Емкость дежи, л

10

10

Производительность, кг/ч

- при замесе дрожжевого теста

- при взбивании сливок

 

16

40

 

16

40

Номинальная потребляемая мощность, кВт

0,55

0,55

Установленная мощность, кВт

0,37

0,37

Номинальное напряжение, В

380

220

Род тока

трехфазный

переменный

однофазный

переменный

Частота тока, Гц

50

50

Частота вращения инструмента, мин-1

min

max

 

90

500

 

90

500

Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1

min

max

 

25

140

 

25

140

Число скоростей

7

плавная регулировка

Габаритные размеры, мм, не более

   длина

   ширина

   высота

 

570

420

780

 

570

420

780

Масса, кг

47

47

Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более

4

4

Удельная энергоемкость, кВт.·кг-1·ч, не более

0,014

0,014

Посредством установленного на миксере переключателя скоростей можно отрегулировать число оборотов инструмента:

ИнструментРежим работы инструмента
(на переключателе скоростей)
Спираль1; 2
Лопатка3; 4; 5
Венчик5; 6; 7

Чтобы избежать разбрызгивания и выброса продукта, рекомендуем начинать работу с малой скорости, постепенно ее увеличивая.