МЯСОРУБКА МИМ-1000

Оборудование включено в Реестр евразийской промышленной продукции.

Мы освоили производство совершенно нового оборудования с учетом современных требований к качеству, дизайну и производственным характеристикам!

Мясорубка МИМ-1000 предназначена для измельчения кускового жилованного мяса при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий на предприятиях общественного питания, в мясных лавках и небольших производственных цехах, мясных цехах магазинов, на предприятиях, выпускающих котлеты, пельмени, колбасные изделия и другие полуфабрикаты.

Выпускается в исполнении УХЛ 4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35°С.

Отличается надежностью, безопасностью и соответствием техническим регламентам ЕАС, простотой обслуживания и длительным сроком эксплуатации.

Мясорубка МИМ-1000 производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015, имеет  Декларацию о соответствии ЕАС (Приложение).

В случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества на мясорубке МИМ-1000  предусмотрен режим "Реверс". Нажатием на кнопку "Реверс" можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: нож-решетка-шнек.

Полностью изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. 

В мясорубке МИМ-1000 применена двойная передача: электродвигатель-цепная передача-ременная передача-промежуточный вал-ведущий вал.

Оборудована съемной системой ножей и решеток Enterprise, изготовленных из высококачественного  материала, обуславливающего устойчивость к повреждениям. Нож и решетка имеют достаточную толщину для проведения множества заточек. При условии заточки в строгом соответствии с техническими требованиями обеспечивается долговечность используемых используемых комплектующих.

Установленный вентилируемый трехфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу

Основные технические характеристики мясорубки

Наименование параметра

Значение

Производительность, кг/ч, не менее*

1000

Установленная мощность, кВт

5,5

Номинальная потребляемая мощность, кВт

6,5

Объем чаши, л

40

Питающая электросеть:

- род тока

- номинальное напряжение, В

- частота тока, Гц

 

трехфазный, переменный

380

50

Габаритные размеры, мм, не более

- длина

- ширина

- высота

 

1225

600

1110

Масса, кг, не более

211

* - Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.

Состав машины

Обозначение

Наименование

Количество штук на мясорубку

МИМ-1000

Мясорубка в сборе: корпус, чаша, толкач, собственная мясорубка (горловина из нержавеющей стали, шнек, решетка №1, нож, гайка)

1

Комплект сменных частей

МИМ-1000.90.001

Решетка №2

1

Комплект инструмента и принадлежностей

МИМ-1000.94.001

Съемник

1

 

Ключ рожковый 7811-0125 С1х9 ГОСТ 2841-84 (S=24 для снятия собственно мясорубки)

1

 

Розетка стационарная 

ССИ-125 16А 240/380 3Р+РЕ+N, IP 44

 

Кабель 2-NORM (H)05VV-F 5G2,5 (либо другой с аналогичными свойствами), общая длина, м

 

1

 

 

3,6

 

 Комплект запасных частей

МИМ-1000.20.002

Нож

1

Комплект тары

 

Ящик упаковочный

1

Документация

МИМ-1000 РЭ

Руководство по эксплуатации

1

МИМ-1000 Д1

Памятка по обращению с мясорубкой

1

(в составе РЭ)

МИМ-1000 Д2

Инструкция по технике безопасности при эксплуатации мясорубки

1

(в составе РЭ)

 

 Устройство и работа мясорубки

Мясорубка состоит из собственно мясорубки, чаши с предохранителем, толкача, корпуса в составе: электродвигатель, опоры, цепная и ременная передача, облицовка, блок управления. Собственно мясорубка в сборе состоит из: гайки, решетки №1, ножа, горловины из нержавеющей стали, в которой вращается шнек.

mim-1000

1 - Собственно мясорубка

 2 - Электродвигатель; 3 - Гайка; 4 - Кнопка "Пуск";

5 - Кнопка "Стоп";  6 - кнопка "Реверс"; 

7 - Чаша с предохранителем; 8 - Толкач;   9 - Опора колесная; 10-Цепная передача; 

11- Ременная передача; 12 - Облицовка; 13 -  Блок управления

Крепление горловины производится колпачковыми гайками.

Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель с толкачом, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку  работающей мясорубки. 

Обрабатываемый продукт очищается от костей, нарезается на кусочки. Температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)0С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия. Если они не отделяются, их следует надрезать в нескольких местах для того, чтобы из них не образовывались волокна, которые при работе наматываются на нож, нарушая режим нормальной работы мясорубки.

Подготовленный продукт загружается в чашу и вручную подается к горловине мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку.

Параметры решеток

Наименование параметра решеток

Значение

Номер решетки

1

2

Наружный диаметр, мм

155

155

Диаметр отверстий, мм

6

4,5

Количество отверстий, шт

216

348

Не допускается продолжительная работа мясорубки вхолостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решетки выходят из строя.

Транспортировка

Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.

Монтаж

Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: "Правилами устройства электроустановок", ТКП 191-2009 "Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей", "Межотраслевыми правилами по охране труда", либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера. 

Гарантийные обязательства

Гарантийный срок - 24 месяца, исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины. 

Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при соблюдении условий:

  1. Соблюдение всех требований "Руководства по эксплуатации" машины.
  2. Ввод в эксплуатацию и ежемесячное техническое обслуживание производится специализированной организацией (по договору с потребителем), согласно перечню предприятий, либо другими ремонтными организациями с письменного разрешения предприятия-изготовителя.
  3. Передача (пересылка) предприятию-изготовителю копии оформленного "Акта пуска машины в эксплуатацию" (приложение И) в течение 14 дней со дня ввода машины в эксплуатацию.
  4. Направление на предприятие-изготовитель оформленного "Акта-рекламации" (приложение К) о выходе из строя машины, отказе составных частей или комплектующих.

При несоблюдении вышеперечисленного, предприятие-изготовитель снимает с себя все обязанности по гарантии.

Примечание: оформленные "Акт пуска машины в эксплуатацию" и "Акт-рекламация" должны быть заверены печатью потребителя и предприятием, производящим ремонт и техническое обслуживание.