МАШИНЫ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА МИМ-80 и МИМ-80-01

Оборудование включено в Реестр евразийской промышленной продукции Министерства промышленности и торговли России.

Оборудование включено в Евразийский реестр промышленных товаров государств-членов ЕАЭС (идентификационный номер производителя 200166490).

Общество включено в Реестр добросовестных партнеров БелТПП.

Машины для измельчения мяса МИМ-80 и МИМ-80-01 предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.

Выпускаются с облицовкой из нержавеющей стали, в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35°С.

Машины для измельчения мяса МИМ-80 и МИМ-80-01 производятся в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015, имеет ДЕКЛАРАЦIЮ ПРО ВIДПОВIДНIСТЬ ПРОДУКЦII ВИМОГАМ ТЕХНIЧНИХ РЕГЛАМЕНТIВ, Сертификат соответствия директивам Евросоюза - CE и Сертификат соответствия EAC (Приложение).

Выполнены в однофазном и трехфазном исполнении для включения в сеть переменного тока.

Машины для измельчения мяса МИМ-80 и МИМ-80-01 оснащены функцией "Реверс", которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машин. 

Установленный червячный редуктор обеспечивает бесшумную, плавную и равномерную работу машин, улучшает их эксплуатационные свойства и увеличивает продолжительность работы. В процессе работы машин отпадает необходимость в проведении регулировок, а потребность в выполнении текущего ремонта значительно уменьшается.

Основные технические характеристики машин

Наименование параметраИсполнение машины
МИМ-80МИМ-80-01
Максимальная производительность, кг/ч, не менее*8080
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее2626
Установленная мощность, кВт0,550,55
Номинальная потребляемая мощность, кВт0,810,82
Питающая электросеть:
- род тока
- номинальное напряжение, В
- частота тока, Гц


переменный
220
50

трехфазный, переменный
380
50
Частота вращения шнека, об/мин187
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота

450
300
580
Масса, кг, не более2019

* - Практическая производительность машины зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.

 Состав машин

Обозначение

Наименование

Количество на машину, шт

МИМ-80

МИМ-80-01

МИМ-80

Привод

1

1

МИМ-80.33.000

Чаша

1

1

МИМ-80.31.000

Мясорубка в составе: корпус, шнек, гайка зажимная, нож двусторонний, нож подрезной, решетка № 2, кольцо упорное

1

1

МИМ-300.38.000

Зажим

2

2

 

Устройство ввода с установленным автоматическим выключателем типа ВА 47-29, 50Гц, время-токовая характеристика «С», ~230/400 ТУ 2000 АГИЕ.641.235.003

                  2 полюса 5,0А  230В

                  3 полюса 2,0А  400В

Устройство ввода указанных параметров является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя.

 

 

1

Примечание:

комплектуется заказчиком

 

 

 

 

1

Примечание:

комплектуется заказчиком

Кабель H05VV5-F 3G (либо другой с аналогичными характеристиками), общая длина, м

3,2

Примечание:

для подсоединения машины к автоматическому выключателю

 

Кабель H05VV5-F 5G (либо другой с аналогичными характеристиками), общая длина, м

 

3,2

Примечание:

для подсоединения машины к автоматическому выключателю

Комплект сменных частей

 

Решетка № 3

1

1

Комплект принадлежностей

МИМ-80.00.015

Съемник

1

1

МА-С.00.14

Насадка для начинки колбас

1

1

МИМ-80.31.007

Кольцо

1

1

МИМ-80.04.000

Толкач

1

1

Комплект тары

МИМ-80.90.000

Коробка упаковочная

1

 

МИМ-80.90.000-01

Коробка упаковочная

 

1

Документация

МИМ-80 РЭ

Руководство по эксплуатации (РЭ)

1

1

МИМ-80

(МИМ-80-01) Д1

Памятка по обращению с машиной

1

(в составе РЭ)

1

(в составе РЭ)

МИМ-80

(МИМ-80-01) Д2

Инструкция по технике безопасности при эксплуатации машины

1

(в составе РЭ)

1

(в составе РЭ)

 

Устройство и работа машин

Машины состоят из собственно мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двустороннего ножа, решетки, кольца упорного и ножа подрезного.

Машина для измельчения мяса МИМ-80

1- Толкач; 2 – Чаша с предохранителем; 3- Мясорубка.

Привод:  4-Вал приводной; 5- Редуктор; 6- Облицовка; 7 - Электродвигатель;  8- Амортизатор;       9- Арматура светосигнальная «Сеть»; 10- Кнопка «Реверс»; 11- Кнопка «Стоп»; 12- Кнопка «Пуск»; 13- Облицовка задняя; 14- Блок зажимов; 15- Зажим; 16- Кабельный ввод; 17- Зажим эквипотенциальный

Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами.

Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку работающей машины. 

Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,05 кг. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.

Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.

Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.

nabor-nozhej-i-reshetok-myassorubka-mim-80-i-mim-80-01

Примечание: в машине однофазного исполнения для увеличения вращающего момента двигателя применено его форсированное включение. Двигатель вращается с большим моментом во время кратковременного удержания в нажатом состоянии кнопки "ПУСК" (до 1 сек.), либо кнопки "Реверс" (до 3 сек.). Длительная работа двигателя в форсированном режиме недопустима из-за возможности его перегрева.

Параметры решеток

Наименование параметра решеток

Значение

Номер решетки

2

3

Наружный диаметр, мм

60

60

Диаметр отверстий, мм

5

9

Количество отверстий, шт

42

12

Не допускается продолжительная работа мясорубки вхолостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решетки выходят из строя.

Заточка ножей и решеток

Машина для измельчения мяса МИМ-80_заточка ножей

1 - Нож подрезной; 2 – Решетка; 3 – Нож двусторонний

Транспортировка

Машины должны транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машин необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.

Монтаж

Все работы по подсоединению машин к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: "Правилами устройства электроустановок", ТКП 181-2009 "Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей", "Межотраслевыми правилами по охране труда", либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера. 

Гарантийные обязательства

Гарантийный срок - 24 месяца, исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины. 

Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:

  1. Соблюдения всех требований "Руководства по эксплуатации" машины.
  2. Монтаж и ввод в эксплуатацию произведен специалистами сервисного центра, либо специалистами другой организации с письменного разрешения предприятия-изготовителя.   
  3. Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю копии оформленного в полном объеме "Акта ввода оборудования в эксплуатацию" в течение 10 дней со дня ввода машины в эксплуатацию для постановки оборудования на гарантийный учет.
  4. Проведение ежемесячного технического обслуживания согласно "Руководства по эксплуатации".
  5. Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю оформленного в полном объеме "Акта-рекламации".

Работы по ежемесячному техническому обслуживанию, в соответствии с требованиями "Руководства по эксплуатации", не являются работами по гарантии и производятся за счет потребителя специализированными организациями по предварительно заключенному договору между ними.

При нарушении хотя бы одного из вышеуказанных пунктов предприятие-изготовитель снимает с себя гарантийные обязательства.

Примечание: оформленные "Акт ввода оборудования в эксплуатацию" и "Акт-рекламация" должны быть заверены печатью потребителя и предприятия, производящего ввод в эксплуатацию или ремонт и техническое обслуживание.